LAINOX - Naboo Boosted Reloaded - Combisteamer 6 + 10 x GN 1/1 - 2 chambres de cuisson - VISION - Technologie Deluxe 4.0
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NAE161BV
Prix normal
SFr. 27,626.40
Prix réduit
SFr. 27,626.40
Prix normal
SFr. 33,151.70
Épuisé
Prix unitaire
par 
Frais d'expédition calculés lors du paiement.

NABOO Boosted est notre marque combi haut de gamme, regorgeant d'excellentes fonctionnalités, modes de cuisson et fonctions qui facilitent plus que jamais la cuisson de plats fantastiques à chaque fois.

Ces modèles Boosted sont plus petits, plus puissants et plus efficaces que jamais et offrent de nombreux avantages au personnel de cuisine, notamment :

Commandes à écran tactile couleur HD de 10" dotées d'une fonctionnalité de style tablette de type glisser-déposer
Écran d'accueil configurable qui permet à l'utilisateur d'enregistrer ses recettes les plus populaires sur l'écran d'accueil pour un accès plus rapide
Stockage de recettes illimité
Les modes de cuisson juste à temps et à plusieurs niveaux permettent au four de fonctionner plus souvent à pleine capacité. L'option à double étagère (Multilevel Plus) signifie que deux fois plus d'aliments différents peuvent désormais être produits en même temps
Reconnaissance intelligente du four - c'est là que le four identifie les recettes qui peuvent être cuites avec les mêmes paramètres actuellement utilisés pour un programme à plusieurs niveaux ou juste à temps
Connectivité Wifi - téléchargez des recettes depuis votre ordinateur ou votre tablette, téléchargez des recettes, des vidéos et des mises à jour logicielles à partir du portail d'un chef en ligne, service à distance et diagnostic des pannes et partage facile des recettes sur plusieurs emplacements
Le système de lavage automatique permet de garder facilement le four étincelant et propre
Le système de protection du four CALOUT garantit que la chaudière reste exempte d'accumulation de tartre (non requis avec le modèle à vapeur directe)
Douchette escamotable intégrée
Sonde à carotte multipoint

 

Modes de cuisson :
ICS Interactive Cooking System - Un système de cuisson automatique pour les recettes italiennes et internationales comprenant des informations supplémentaires sur la façon de préparer et de servir
Mode manuel avec trois options et démarrage instantané de la cuisson - convection de 30°C à 300°C, vapeur de 30°C à 130°C, combinaison de 30°C à 300°C
Préchauffage à 320°C
Modes programmables : jusqu'à 15 séquences de programmes de cuisson automatique avec nom, image et informations sur la recette
Mode multi-niveaux - Cuire différents aliments simultanément avec différents temps de cuisson
Mode Just In Time - Organisation de différents aliments à sortir du four en même temps avec des résultats parfaits
Autoclima - Gère automatiquement le climat parfait dans la chambre de cuisson
Fast-Dry Boosted® - Système automatique de déshumidification rapide de la chambre de cuisson
Smokegrill en option pour le système de barbecue - Distributeur d'essence de fumée recyclable à chargement frontal (doit être spécifié au moment de la commande)
Cuisson de nuit - La cuisson de nuit à basse température et le maintien ultérieur garantissent une maturation parfaite de la viande avec une perte de poids minimale et une faible consommation d'énergie

Informations techniques:
Nombre de repas : 110 - 230
Capacité : 10 x 1/1 + 6 x 1/1 bacs gastronormes
Pas entre les patins : 70 mm
Plage de température : 30 - 330°C
852 mm x 795 mm x 1840 mm
Garantie de deux ans sur les pièces et la main-d'œuvre (garantie de quatre ans sur les pièces des composants électriques)

Disponible en électrique ou gaz, chaudière ou vapeur directe - Sélectionnez ci-dessous

NAE161BS - Modèle de chaudière électrique
Charge électrique : 30,2kW 400V 3N~

NAG161BS - Modèle de chaudière à gaz
Puissance de gaz : 40kW / 34400 kcal
Charge électrique : 1.4kW 6.1A 230V~

NAE161BV - Modèle électrique à vapeur directe
Charge électrique : 30,2kW 400V~ 3N~

NAG161BV - Modèle à vapeur directe au gaz
Estimation gaz : 35kW / 30100 kcal
Charge électrique : 1.4kW 6.1A 230V~