Bake Off Italiana - Four de boulangerie & pâtisserie électrique LIEVEMATIC 36 - Armoire de fermentation

Bake Off Italiana - Four de boulangerie & pâtisserie électrique LIEVEMATIC 36 - Armoire de fermentation

903879150
Prix normal
SFr. 7,236.55
Prix réduit
SFr. 7,236.55
Prix normal
SFr. 8,040.60
Épuisé
Prix unitaire
par 
Frais d'expédition calculés lors du paiement.

  • Chambre de pousse réfrigérée LIEV36 à grilles
  • Capacité : 36 Niveaux 600x400mm (18 Niveaux 800x600mm)
  • Construction tout inox
  • Assure un résultat optimal et constant grâce à sa gestion automatique programmable des fonctions de refroidissement, réchauffement et levage selon les phases suivantes : 
  1. Arrêt du processus de fermentation par refroidissement jusqu'à -10°C (maxi 7 jours)
  2. Conservation jusqu'à 72h
  3. Réactivation du process de fermentation
  4. Levage avec contrôle de la température (maxi 40°C) et de l'humidité
  5. Conservation du produit après levage pendant 5 à 10 heures 

Puissance électrique : 1.7kW 230V monophasé

Plage de températures : -10°C à 40°C

Dimensions 790x1000x2070mm