Bake Off Italiana - Four de boulangerie & pâtisserie électrique LIEVEMATIC 18 - Armoire de fermentation

Bake Off Italiana - Four de boulangerie & pâtisserie électrique LIEVEMATIC 18 - Armoire de fermentation

903879130
Prix normal
SFr. 5,900.00
Prix réduit
SFr. 5,900.00
Prix normal
SFr. 7,400.00
Épuisé
Prix unitaire
par 
Frais d'expédition calculés lors du paiement.

  • Chambre de pousse réfrigérée LIEV18 à grilles
  • Capacité : 18 Niveaux 600x400mm
  • Construction tout inox
  • Assure un résultat optimal et constant grâce à sa gestion automatique programmable des fonctions de refroidissement, réchauffement et levage selon les phases suivantes : 
  1. Arrêt du processus de fermentation par refroidissement jusqu'à -10°C (maxi 7 jours)
  2. Conservation jusqu'à 72h
  3. Réactivation du process de fermentation
  4. Levage avec contrôle de la température (maxi 40°C) et de l'humidité
  5. Conservation du produit après levage pendant 5 à 10 heures 

Puissance électrique : 1.3kW 230V monophasé

Plage de températures : -10°C à 40°C

Dimensions 790x700x2070mm